白居易有诗写道:“拨醅争绿醑,卧酪待朱樱”,也就是说,各种乳酩都可和樱桃一起食用。古人的情趣,让如今的小资们也是万万不及。一粒小小的樱桃,就足以让人梦回大唐了。
转自:靠垫网—素食煮意 http://www.kaoder.com/?thread-index-fid-6.htm
材料:牛奶500ml、米酒汁150ml、樱桃100克、糖适量
做法:1、将牛奶倒入锅中,煮5分钟左右
2、樱桃洗净,去核,加适量糖腌10分钟
3、牛奶晾凉,将米酒汁,加入到牛奶里面,搅拌均匀
4、倒入烤碗中,放入烤箱,150度烤30分钟左右
5、取出放凉后,放入腌过的樱桃,再放入冰箱,冷藏2-3小时即可
厨房小语:1、做奶酪的牛奶要用全脂纯牛奶,煮好后要把奶皮去掉
2、米酒汁和牛奶的比例大概是1:3,米酒汁太少不好凝固
看着好美味哦
一碗来自唐代的小资甜品——奶酪樱桃
白居易有诗写道:“拨醅争绿醑,卧酪待朱樱”,也就是说,各种乳酩都可和樱桃一起食用。古人的情趣,让如今的小资们也是万万不及。一粒小小的樱桃,就足以让人梦回大唐了。
转自:靠垫网—素食煮意 http://www.kaoder.com/?thread-index-fid-6.htm
材料:牛奶500ml、米酒汁150ml、樱桃100克、糖适量
做法:1、将牛奶倒入锅中,煮5分钟左右
2、樱桃洗净,去核,加适量糖腌10分钟
3、牛奶晾凉,将米酒汁,加入到牛奶里面,搅拌均匀
4、倒入烤碗中,放入烤箱,150度烤30分钟左右
5、取出放凉后,放入腌过的樱桃,再放入冰箱,冷藏2-3小时即可
厨房小语:1、做奶酪的牛奶要用全脂纯牛奶,煮好后要把奶皮去掉
2、米酒汁和牛奶的比例大概是1:3,米酒汁太少不好凝固